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——純糧食酒，由微醺到沉醉，整個過程不會覺得頭暈頭痛，渾身無力。喝下去，不辣喉不口干，心不慌，不上頭醒酒快；空杯隔夜香，回味悠長
?一杯好的醬香，是有很多講究的，講環境、講原料、講工藝、講勾調，環環相扣。
大福酒廠釀造的醬香酒，一直傳承著茅臺鎮醬香酒傳統的生產工藝。端午制曲、重陽下沙、一年生產周期、2次投料，9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，3~5年窖藏。只有這樣的傳統工藝，才能醬香回味悠長。好的糧食才能釀好酒，我們不摻廉價酒。堅持底線，堅持古法傳承，這是大福不變的堅持，也是大福酒廠對消費者的。
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另外，隨著90后開始進入工作崗位，白酒行業開始朝著“年輕化”發展。動漫瓶、造型憑、懷舊瓶...只要能在包裝上抓住消費者眼球，誰管里面裝的酒怎么樣！原本價格低廉的酒換個包裝，酒質毫無提升，價格卻翻了幾倍。
茅臺鎮大大小小有著幾千家酒廠，不可能除了茅臺酒其他都是劣質酒。現在有些大型的酒廠慢慢成長起來了，也累積了自己酒廠的老酒基礎，就看酒友們能不能找到好的醬香酒了。想知道酒的品質，直觀的還是品酒的感受。
醬酒選用的當地紅櫻子高粱不是所有土壤都能駕馭得了的，茅臺鎮紫紅土壤富含礦物質，偏酸性，種植的紅櫻子高粱顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，賦予了醬酒優雅細膩、豐滿醇厚、回味悠長。
宗醬香酒特的主要釀酒工藝概括 “123987+N” 即：
“1”. 春、夏、秋、冬，一年生產周期。 “2”. 兩次投料； “3”. 三高工藝：高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾接酒；三種主體香：醇甜、窖底、醬香。 “987”. 九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。 “N”.新酒及基酒儲存期3年至15年（不包含超長年份的調味酒）？？。
陶壇是傳統儲酒容器之一。直到今天，也依然是原酒的主要貯存容器。
優點：這類容器的透氣性較好，所含多種金屬氧化物在儲酒過程中溶于酒中，對酒的老熟有促進作用。由于陶壇的陶土穩定性高，不易氧化變質，而且耐酸、耐堿、抗腐蝕。陶壇容積較小，一般為225-350kg，大的是1000kg。
缺點：由于存在微孔結構，造成基礎酒在儲存過程中易發生揮發，造成酒的損耗較高；由于陶壇極易破碎，因此不易運輸，且單壇儲酒容積很小，噸酒儲存面積過大，在儲酒成本上很不經濟，因此陶壇主要應用于基礎酒的儲存。而景德鎮陶瓷由于1300度以上高溫煅燒，合格產品基本不漏，是儲酒的好材料
